Couteau Japonais Universel Petty – Lame 13,5 cm – Précision et polyvalence par KOTAI

Ajoutez une touche de précision artisanale japonaise à votre cuisine avec le Couteau Universel Petty 13,5 cm de la collection Hashi Tsuchime de KOTAI. Conçu pour les tâches délicates et les découpes de petite taille, ce couteau allie maniabilité, tranchant durable et esthétique raffinée.

Points forts :

Lame polyvalente de 13,5 cm : idéale pour éplucher, trancher et détailler fruits, légumes et petites pièces de viande.

Acier inoxydable japonais Molybdène : offre un tranchant durable et une résistance accrue à la corrosion.

Finition martelée artisanale (Tsuchime) : réduit l'adhérence des aliments à la lame pour une coupe plus fluide.

Manche ergonomique en ABS : assure une prise en main confortable et sécurisée.

Équilibre parfait : facilite les découpes répétées sans fatigue.

Fabrication artisanale : chaque couteau est forgé à la main, garantissant une qualité exceptionnelle.

Description 

Le Petty : l'allié des tâches précises

Inspiré du mot français « petit », le couteau Petty est le compagnon idéal pour toutes les découpes minutieuses en cuisine. Sa lame de 13,5 cm offre une maniabilité exceptionnelle, parfaite pour éplucher, parer ou trancher avec une précision chirurgicale.

Une lame martelée pour une performance optimale

La finition Tsuchime, obtenue par martelage artisanal, crée de petites cavités sur la surface de la lame. Cette technique traditionnelle japonaise réduit l'adhérence des aliments, permettant une découpe plus rapide et efficace.

Un acier japonais de haute qualité

Forgé en acier inoxydable Molybdène japonais, ce couteau combine une excellente tenue du tranchant avec une résistance remarquable à la corrosion. Il conserve son efficacité même après de nombreuses utilisations, réduisant ainsi la fréquence d'aiguisage.

Un manche ergonomique pour un confort accru

Le manche en ABS, matériau robuste et résistant à l'humidité, est conçu pour épouser la forme de la main. Il assure une prise en main confortable et sécurisée, même lors d'une utilisation prolongée.

Ce couteau est-il fait pour vous ?

Vous recherchez un couteau polyvalent pour les petites découpes ?
Le Petty est conçu spécifiquement pour les tâches délicates et précises.

Vous appréciez les outils alliant esthétique et fonctionnalité ?
Sa lame martelée artisanale offre une beauté unique tout en améliorant la performance de coupe.

Vous souhaitez un couteau durable avec un tranchant longue durée ?
L'acier Molybdène japonais assure une excellente tenue du fil et une résistance à la corrosion.

Vous privilégiez le confort lors de vos préparations culinaires ?
Son manche ergonomique en ABS garantit une utilisation agréable, même pendant de longues sessions en cuisine.

Utilisation & Entretien

Utilisation recommandée : idéal pour éplucher, trancher et détailler fruits, légumes et petites pièces de viande.

Nettoyage : laver à la main avec une éponge douce et un détergent doux, puis sécher immédiatement avec un chiffon propre.

Entretien : aiguiser régulièrement avec une pierre à aiguiser adaptée pour maintenir le tranchant.

Précautions : éviter de couper des aliments surgelés ou des os, et ne pas utiliser sur des surfaces dures comme le marbre ou le métal.

Caractéristiques

Type de couteau : Petty – couteau universel japonais pour les petites découpes.

Longueur de la lame : 13,5 cm.

Matériau de la lame : acier inoxydable Molybdène japonais.

Finition de la lame : martelée à la main (Tsuchime).

Dureté de la lame : HRC 57 +/-1.

Épaisseur du dos de la lame : 1,5 mm.

Angle de la lame : 15˚, émouture symétrique 50/50.

Traitement thermique : cryogénique.

Matériau du manche : ABS, ergonomique et résistant à l'humidité.

Poids : 100 g.

Fabrication : forgé à la main.

Entretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat.

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