Couteau d’office 9 cm Fukito Ébène X50 – Gestes fins, coupe propre, contrôle total

Points forts :

• Lame courte 9 cm : travail au plus près, gestes précis (parer, éplucher, ciseler).
• Acier X50 (X50CrMoV15) : bon tranchant au quotidien, affûtage facile au fusil/pierre.
• Émouture en V : pénétration nette, fibres respectées, coupes propres.
• Manche en bois d’ébène : prise chaude et stable, confort même sur petits travaux répétitifs.
• Format indispensable : le petit couteau qui sert tous les jours, même quand le grand reste au tiroir.

Tu veux un petit couteau qui fait vraiment le job, pas juste un “couteau d’appoint” ?
Le Fukito d’office 9 cm Ébène X50 est fait pour tous les gestes rapprochés : éplucher, parer, ciseler, détailler. Sa lame courte donne une trajectoire très précise, son acier X50 se reprend vite, et le manche en ébène tient bien dans la main même quand c’est humide.

Vos défis au quotidien… et comment ce couteau d’office vous aide

• Tu trouves tes grands couteaux trop encombrants pour les petits fruits/légumes ?
  Lame 9 cm = tu travailles près du produit, tu vois ce que tu fais, tu ne “dépasse” pas.
• Tu veux un tranchant qui ne t’abandonne pas au bout de 3 épluchages ?
  X50 : bonne tenue de coupe + réaffûtage express au fusil/pierre.
• Tes ciselages d’ail/échalote manquent de netteté ?
  Émouture en V : coupe fine, propre, les morceaux restent réguliers.
• Tu veux un manche qui ne glisse pas quand tu vas vite ?
  Bois d’ébène ergonomique : prise chaude, stable, contrôle naturel.
• Tu cherches un petit couteau “qui sert tout le temps” ?
  Office 9 cm = fruits, légumes, viandes cuites, finitions, petites entailles décoratives.

Ce que tu vas faire concrètement

• Éplucher pommes de terre, carottes, pommes, poires.
• Parer viandes/volailles, retirer parties nerveuses.
• Ciseler ail, échalotes, herbes fraîches.
• Dresser de petites garnitures, faire des incisions propres.

Conseils d’utilisation & d’entretien

• Utiliser une planche bois/plastique (éviter verre/pierre).
• Laver à la main et sécher tout de suite ; pas de lave-vaisselle.
• Entretenir le fil régulièrement au fusil (entretien) ou à la pierre à eau (rattrapage) avec un angle constant.
• Ranger dans un bloc, sur un rail magnétique ou dans un étui pour protéger le fil.
• Nourrir ponctuellement le manche en ébène avec une huile adaptée.

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• Soutien à l’économie locale et au savoir-faire

Caractéristiques techniques

• Type : couteau d’office
• Longueur de lame : 9 cm
• Acier : X50 (X50CrMoV15)
• Émouture : en V, tranchant fin
• Manche : bois d’ébène (ergonomique)
• Usages : éplucher, parer, ciseler, détailler, finitions
• Entretien : lavage main, séchage immédiat ; pas de lave-vaisselle
• Aiguisage : fusil/pierre à eau recommandés ; angle régulier
• Rangement : bloc, rail magnétique ou étui