Couteau de chef japonais Gyuto 18 cm – Collection Densho de la marque KOTAI

Affûtez votre précision en cuisine avec le Couteau de chef japonais Gyuto 18 cm – Collection Densho de la marque KOTAI, un outil ultra-polyvalent pensé pour les gestes du quotidien comme pour les découpes les plus techniques. Conçu selon les traditions de la coutellerie japonaise et forgé à la main avec des matériaux haut de gamme, ce Gyuto au format 18 cm offre l’équilibre parfait entre maniabilité, tranchant et durabilité.

Chez Cuisine de France, ce couteau professionnel est proposé avec livraison gratuite dès 50 €, retour offert sous 14 jours, et garantie de 2 ans, en plus de notre programme de fidélité.

Description du produit

Le Couteau de chef japonais Gyuto 18 cm – Collection Densho de la marque KOTAI est une version plus compacte du modèle 21 cm, idéale pour ceux qui recherchent davantage de précision et de légèreté sans compromis sur la puissance de coupe.

Sa lame de 18 cm, forgée à la main en acier inoxydable japonais 440C enrichi à 0,95 % de carbone, bénéficie d’un affûtage rasoir et d’une dureté de 60 HRC. Le manche ergonomique en bois de pakka compressé résiste à l’humidité et offre un confort de prise en main optimal, que vous soyez droitier ou gaucher.

Ce couteau Gyuto est un compagnon fidèle pour émincer, trancher, ciseler, hacher ou encore découper viandes, légumes, herbes et poissons avec fluidité.

Que gagnez-vous concrètement en tenant ce couteau en main ?

Cherchez-vous un couteau maniable et précis pour le quotidien ?
Souhaitez-vous gagner en fluidité et rapidité lors de vos découpes ?
Vous lassez-vous de couteaux qui s’émoussent trop vite ?
Avez-vous besoin d’un couteau aussi performant que durable ?

Format idéal pour un usage quotidien

Avec ses 18 cm, le Couteau de chef japonais Gyuto – Collection Densho de la marque KOTAI s’adapte à tous les types de cuisine, dans un format moins intimidant que les grandes lames tout en conservant performance et efficacité.

Une coupe nette, durable et maîtrisée

Affûté à la main selon un angle japonais de 15°, ce couteau offre un tranchant chirurgical, précis et durable. Son acier enrichi en carbone assure une rétention de coupe optimale et une grande résistance à la corrosion.

Confort et équilibre à chaque geste

Le manche en bois de pakka stabilisé est conçu pour résister à l’eau, aux bactéries et à l’usure du temps. Son design ergonomique garantit une prise en main naturelle et stable, pour un geste sûr et sans fatigue.

Questions fréquentes – Q&R

Quelle différence avec le Gyuto 21 cm ?
Ce modèle de 18 cm est plus maniable, plus léger, et mieux adapté aux petites cuisines ou aux gestes techniques. Il convient parfaitement aux personnes de gabarit moyen ou aux cuisiniers préférant la précision à la puissance.

Est-il livré affûté ?
Oui, il est affûté à la main avant expédition. Il est prêt à l’emploi dès réception.

Comment l’entretenir ?
Lavez-le à la main, séchez-le immédiatement et rangez-le dans son étui en bois fourni. Un affûtage occasionnel avec une pierre à grain fin est recommandé.

Est-il ambidextre ?
Oui, sa lame est à double biseau symétrique, convenant aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.

Caractéristiques techniques

• Lame : Acier inoxydable japonais 440C (0,95 % carbone)

• Longueur de la lame : 18 cm

• Dureté Rockwell : 60 HRC

• Affûtage : Double biseau, angle de 15°

• Manche : Bois de pakka, résistant à l’humidité

• Utilisation : Ambidextre

• Poids : Environ 180 g

• Finition : Satinée, polie à la main

• Accessoire : Étui aimanté en bois de peuplier inclus

Pourquoi acheter sur Cuisine de France

En choisissant le Couteau de chef japonais Gyuto 18 cm – Collection Densho de la marque KOTAI sur Cuisine de France, vous bénéficiez de bien plus qu’un simple achat :

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• 🇫🇷 Engagement responsable : sélection rigoureuse de marques éthiques

• 🌱 Bénéfice environnemental : emballages recyclables, transport optimisé

Chez Cuisine de France, nous valorisons le savoir-faire artisanal et la durabilité. Ce Gyuto japonais reflète parfaitement notre exigence de qualité et notre engagement pour une cuisine responsable et inspirée.

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